重庆市铜梁区商务委员会关于区政协十一届二次会议第32号提案的复函

关于区政协十一届二次会议第32号提案的复函

赵文娟委员：

您提出的《关于疫情防控有序放开背景下推动餐饮企业转型升级的建议》（第32号）收悉。现函复如下：

一、增强政策引领，营造餐饮业良好发展环境。2022年印发了《铜梁区促进商贸服务业高质量发展十二条措施（试行）》（铜商务委〔2022〕29号），从限上商贸企业培育，美食街打造，餐饮品牌创建，会展经济发展等方面给予商贸企业政策扶持，提振商贸企业发展信心，加快推进企业复工复产，促进商务经济全面复苏。到目前为止，我委共使用商贸发展资金83万元，在餐饮消费券发放、国家级“五钻级酒家”评定企业奖励、美食品牌推广等方面给予餐饮行业支持，促进全区餐饮行业全面恢工复产，拉动餐饮经济进一步发展。2023年第一季度，限上餐饮在库商贸单位达198家，餐饮营业额达14亿元，同比增长11.2%。

二、推进品牌创建，提升餐饮业服务水平。2023年推荐“红状元火锅”获评铜梁首家国家级“五钻级酒家”，推荐“香即福”等3家餐饮单位获评“重庆老字号”称号，推荐“松花羊肾”等5道菜品获评“中国名菜”称号，推荐“铜梁油烧兔”“铜梁头刀菜”“铜梁凤爪”等7道菜品获评“重庆地标菜”称号，星级农家乐累计达8家，组织推荐“齐庆山庄”“叙之香”2家餐饮单位参评2023年重庆老字号。2023年6月-7月将联合区委宣传部，区文明办开展“最美餐厅”评选活动，拟评选出最美餐厅10家，进一步展示全区最美餐饮文化。

三、举办节庆活动，激发餐饮业消费活力。2023年3月17日-19日在龙城天街商圈开展“2023重庆铜梁黑鸡美食文化节活动”，开展黑鸡主题烹饪大赛、铜梁美食展等活动，进一步弘扬了铜梁美食文化，展示铜梁特色餐饮，促进消费2000余万元。2023年1月-2月组织开展了2023年“迎新消费·乐享美食”餐饮消费券发放活动，由政府搭台，企业唱戏，区政府分两次发放餐饮消费券220万元，鼓励居民消费，拉动消费1000万元。

四、加强交流推介，促进餐饮业走深走远。2023年3月邀请四川安岳、遂宁推出川渝特色菜品展，展出铜梁“黑鸡宴”、遂宁“风情宴”、安岳“柠檬宴”100余道川渝两地的特色美食，促进“双城经济圈”特色餐饮交流互动。2023年6月联合四川绵阳、阿坝、遂宁，重庆合川、潼南等9区县建立涪江流域川渝九地美食联盟，常态化开展涪江流域川渝九地美食文化研讨交流，并于6月16日-17日组织“三活兔”等4家特色餐饮企业参加四季川绵阳组织的首次交流研讨，共建川渝美食走廊，促进川渝美食文化融合发展。邀请铜梁美食达人张龙应作为铜梁美食推荐官，依托其“渝厨龙应”抖音号推出“赏美景，品美食，我在铜梁等你”抖音视频，加大对铜梁美食的线上推介，同时发布“周末到铜梁—邂逅舌尖上的美食”网络链接，加大推介铜梁特色美食力度，促进铜梁餐饮业走深走远。

此复函已经刘紫耀主任审签。对此答复函您有什么意见，请填写回执寄给我们及区政协提案委，以便进一步改进工作。

重庆市铜梁区商务委员会 

2023年8月28日